Foto: Juan Gomez Gesundheit & Ernährung · Titelgeschichte
Wie heiß darf Öl werden? Die überraschende Wahrheit
Beim Ölkauf schauen viele zuerst auf eine Zahl: den Rauchpunkt. Er findet sich auf Etiketten, in Ratgebern und wird selbst in Kochsendungen gern als wichtige Orientierung genannt. Doch was sagt diese Zahl eigentlich wirklich aus? Und hält sie, was sie verspricht?
Foto: Rubén Vique (CC BY 2.0)
Kultur & Gesellschaft
Wie der «Club der Visionäre» Lärm und Feuer überstand
An der Spree gibt es diesen Ort, an dem sich Berlin für einen Moment anders anfühlt. Wasser, Holz, Musik und Menschen sitzen dicht beieinander. Der «Club der Visionäre» ist kein klassischer Club – und vielleicht ist genau das sein Reiz. 09.08.2026 · 20:50
Foto: Kultur Mosaik Berlin
Kultur & Gesellschaft
Berlin: «Kultur Mosaik» kehrt in die Lohmühle zurück
Nach einem Jahr Pause ist «Kultur Mosaik Berlin» zurück. Am 15. August spielen in der Wagenburg Lohmühle fünf Bands, von Sabar-Trommeln bis Salsa, dazu gibt es Essen, Kunst und einen Nachmittag, der bis in den Abend geht. Bezahlt wird per Spende — und die geht an Hilfs- und Gemeinschaftsprojekte. 08.08.2026 · 15:23
Foto: Emma Frances Logan
Gesundheit & Ernährung
Ist Holz oder Kunststoff das bessere Schneidebrett?
Kunststoff gilt als das hygienischere Schneidebrett, weil die Oberfläche glatt ist und Holz nun einmal porös. Der Satz klingt einleuchtend. Als ihn ein Mikrobiologe aus Wisconsin überprüfte, kam etwas anderes heraus. 07.08.2026 · 13:24
Foto: Farhad Ibrahimzade
Gesundheit & Ernährung
Käse im Faktencheck – gesünder als sein Ruf?
Käse gilt als Cholesterinbombe. Zu fett, zu salzig, schlecht fürs Herz. Forscher haben deshalb etwas Ungewöhnliches gemacht. Den Käse in seine Einzelteile zerlegt und beides verglichen. 07.08.2026 · 12:00
Digital Lifestyle.
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Das Abo-Zeitalter: Besitzen wir überhaupt noch etwas?
Musik, Filme, Software, Bücher, Autos, Küchengeräte — für fast alles gibt es inzwischen ein Abo. Die Frage, was einem davon eigentlich noch gehört, klingt nach Kulturpessimismus. Sie hat aber eine sehr konkrete Antwort, und die steht seit Kurzem auf manchen Kauf-Knöpfen sogar drauf.
3. August 2026 · 5 Min. Weiterlesen→
Digitale Amnesie: Wer lernt Telefonnummern noch auswendig?
Fast jeder kennt noch die Festnetznummer von früher, unter der die Familie erreichbar war. Die Nummern, die man heute täglich braucht, stehen dagegen nur im Telefon. Für dieses Phänomen gibt es einen Begriff: digitale Amnesie. Nur stammt der nicht aus der Gedächtnisforschung, sondern von einem Hersteller von Sicherheitssoftware.
2. August 2026 · 5 Min. Weiterlesen→
Das Handy wird langsamer, obwohl du nichts verändert hast
Du hast keine neue App installiert. Du machst dasselbe wie vor zwei Jahren. Trotzdem dauert alles länger. Das bildest du dir nicht ein. Und in einem berühmten Fall war es sogar nachweislich beabsichtigt.
31. Juli 2026 · 5 Min. Weiterlesen→Gesundheit & Ernährung.
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Warum Vielfalt auf dem Teller wichtiger ist als Superfoods
«Superfood» ist kein Qualitätsmerkmal. Es ist ein Preisschild. Jeder darf das Wort benutzen. Niemand prüft es. Und das Einzige, was beim Essen wirklich verlässlich etwas bringt, lässt sich nicht in ein Glas abfüllen.
31. Juli 2026 · 5 Min. Weiterlesen→
Warum Morgenlicht mehr bringt als Nahrungsergänzung
Auf der offiziellen Liste der Menschen, die Vitamin D ergänzen sollten, steht ein Punkt, der mit Ernährung überhaupt nichts zu tun hat. Nämlich: wer sich kaum draußen aufhält. Für mich ist das der interessanteste Satz in der ganzen Debatte um Nahrungsergänzung. Denn er beschreibt keinen Mangel, den man kaufen muss. Er beschreibt einen Ortswechsel.
31. Juli 2026 · 5 Min. Weiterlesen→
Der Bio-Aufschlag: Wofür du wirklich bezahlst
Der wahre Unterschied zwischen konventionell, Bio und Demeter steckt nicht im Acker – sondern in dem, was danach passiert. Denn bei der Verarbeitung gelten völlig unterschiedliche Regeln: über 300 erlaubte Zusatzstoffe bei konventionellen Lebensmitteln, 56 bei Bio und nur 19 bei Demeter.
30. Juli 2026 · 5 Min. Weiterlesen→Tourismus & Reisen.
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Urlaub ohne Kostenfalle: Wo Europa noch bezahlbar ist
Der Sommer 2026 ist der teuerste seit Jahren: Flüge innerhalb Europas kosten zweistellig mehr als im Vorjahr, Pauschalreisen ziehen nach, und immer mehr Städte erhöhen ihre Abgaben. Trotzdem gibt es Ziele, an denen dein Geld deutlich weiter reicht – man muss nur an der richtigen Stelle rechnen. Denn der Flugpreis ist selten der Posten, der über die Urlaubskasse entscheidet.
29. Juli 2026 · 6 Min. Weiterlesen→
Wie Barcelona Kultur und Nachtleben verbindet
In Barcelona sind Kultur und Nachtleben keine zwei Programme, zwischen denen man sich entscheidet – sie sind zwei Enden desselben Tages. Wer das versteht, plant anders: Der Vormittag gehört den großen Orten, der Nachmittag den Vierteln, und die Nacht ist nicht das Anhängsel, sondern der eigentliche Höhepunkt. Man muss nur wissen, wann sie beginnt.
24. Juli 2026 · 5 Min. Weiterlesen→
Sintra: Ein Küstenspaziergang, den man nicht vergisst
Wer Sintra besucht, denkt meist an den farbenfrohen «Palácio da Pena», verwunschene Gärten und historische Gassen. Doch nur wenige Kilometer entfernt zeigt die Region ein ganz anderes Gesicht. Entlang der Atlantikküste erwarten Besucher schroffe Klippen, goldene Sandstrände und eine Landschaft, die von der Kraft des Meeres geprägt ist. Gerade hier, fernab der bekannten Paläste, offenbart sich für mich eine der schönsten Seiten Sintras.
18. Juli 2026 · 5 Min. Weiterlesen→Kultur & Gesellschaft.
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Vinyl, Streaming, Kassette: Die größten Klang-Mythen im Check
Kaum ein Thema wird unter Musikliebhabern so hitzig diskutiert wie die Frage nach dem besten Klang. Vinyl sei wärmer, Streaming klinge steril, die Kassette habe Seele – solche Sätze fallen schnell. Doch was davon lässt sich technisch belegen, und was ist schlicht Gewohnheit und Nostalgie? Ein nüchterner Blick auf die hartnäckigsten Behauptungen.
26. Juli 2026 · 5 Min. Weiterlesen→
Warum gute Musik nicht vom teuersten Studio abhängt
In kaum einer Branche wird so viel über Equipment gesprochen wie in der Musikproduktion. Doch zwischen immer teurerer Technik und echter Kreativität liegt ein entscheidender Unterschied: Werkzeuge können Talente unterstützen – ersetzen können sie sie nicht.
17. Juli 2026 · 5 Min. Weiterlesen→
Bis zum letzten Applaus: Warum Kultur immer Teamarbeit ist
Ob Konzert, Festival, Theateraufführung oder Ausstellung – Kultur entsteht niemals allein. Hinter jedem Auftritt stehen Menschen, deren Arbeit oft unsichtbar bleibt. Sie organisieren, planen, koordinieren und schaffen die Voraussetzungen dafür, dass Kunst ihr Publikum überhaupt erreichen kann.
14. Juli 2026 · 5 Min. Weiterlesen→Tipps & Tricks.
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Sauer macht gesund: Eine kleine Schule des Fermentierens
Sauerkraut, Kimchi, Kefir – fermentierte Lebensmittel erleben gerade ein Comeback. Was früher schlicht der Haltbarmachung diente, gilt heute als eine der einfachsten Möglichkeiten, etwas für die eigene Darmgesundheit zu tun. Das Beste daran: Man braucht dafür weder teure Produkte noch besonderes Können – nur Gemüse, Salz und etwas Geduld.
24. Juli 2026 · 4 Min. Weiterlesen→
Mehr Akkulaufzeit im Alltag: Die größten Mythen im Check
Den Smartphone-Akku erst komplett leer werden lassen? Das Gerät über Nacht nicht laden? Rund um das Thema Akku kursieren viele Tipps – doch längst nicht alle stimmen. Moderne Smartphones sind deutlich intelligenter als ihre Vorgänger. Wer ein paar einfache Regeln beachtet, kann die Lebensdauer seines Akkus verlängern, ohne sich ständig Gedanken über den Ladestand machen zu müssen.
23. Juli 2026 · 5 Min. Weiterlesen→
Warum lokale Bauern unsere Unterstützung verdienen
Regionale Landwirtschaft bedeutet weit mehr als kurze Transportwege. Sie steht für Qualität, Transparenz und häufig auch für hochwertige Bio-Produkte. Wer bewusst bei regionalen Erzeugern einkauft, stärkt nicht nur die heimische Wirtschaft, sondern entscheidet sich oft auch für frische Lebensmittel mit nachvollziehbarer Herkunft. Für mich ist dieser Einkauf längst mehr als eine Frage des Preises geworden.
16. Juli 2026 · 5 Min. Weiterlesen→